Американская продовольственная индустрия сталкивается с беспрецедентным давлением, требующим полной перестройки ее бизнес-модели. Слияние тенденций — от движений потребителей, заботящихся о здоровье, до растущей популярности препаратов для снижения веса — вынуждает крупные изменения на полках супермаркетов. Влияние препаратов GLP-1, диетические сдвиги, такие как fibermaxxing, и меняющееся осознание здоровья создают идеальный шторм. Ритейлеры и производители продуктов питания больше не могут игнорировать эти сигналы. Масштаб трансформации может стать самой значительной за последние десятилетия. Вероятно, нас ждет фундаментальная перестройка того, что производится, продвигается и продается.