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瘦猪期货在周一抛售后出现大幅反弹
期货市场在周二显示出重新的强劲，瘦猪合约每百磅上涨75美分至1.00美元，扭转了周一的下行势头。CME瘦猪指数上涨19美分，12月12日收于82.99美元，显示行业情绪有所改善。
价格走势与市场指标
美国农业部的猪肉胴体切割值在周二下午评估中下跌33美分，至每百磅98.56美元。虽然整体切割值面临压力，但肋骨和火腿原料价格实现了上涨——这是在整体压力的原料复杂中唯一的亮点。全国基础猪价下跌3.12美元，至69.56美元，反映出尽管期货反弹，但现货市场的基础条件变得更为疲软。
屠宰量及同比比较
联邦检验数据显示，周二处理了494,000头猪，周总量达到973,000头。与上周相比，经过周一的修正，屠宰量少了8,000头，但仍基本符合季节性模式。与去年同期相比，周二的屠宰数少了1,175头，表明尽管市场近期波动，但产能保持稳定。
合约表现
2026年2月猪肉合约收于84.775美元，上涨0.925美元。4月期货收盘价上涨0.775美元，至89.700美元，而5月合约上涨0.875美元，至93.375美元。整个曲线的上涨趋势反映出在周一的疲软之后，买盘兴趣逐渐增强，尽管价格仍在近期几周建立的区间内。