Recentemente descobri algo interessante sobre uma fruta que provavelmente já viste no mercado, mas nunca lhe prestaste muita atenção. Trata-se da uchuva, aquela bolinha laranja envolta numa espécie de papel. Acontece que não é apenas uma fruta exótica bonita, mas que possui propriedades que a tornam bastante especial para a saúde.

O facto é que na Colômbia, onde esta fruta é cultivada o ano todo, investigadores da Universidade Industrial de Santander realizaram um estudo completo sobre o seu valor nutricional. O que descobriram foi impressionante: uma porção pequena de apenas 85 gramas fornece 35% da vitamina A que precisas diariamente, além de 25% de vitamina C. Isso significa que com pouco estás a cobrir uma grande parte do que o teu corpo exige.

O curioso é que a uchuva continua a evoluir mesmo após a colheita. Durante a sua maturação, os compostos essenciais aumentam, o que explica porque os especialistas recomendam esperar até adquirir aquela cor laranja intenso antes de a consumir. Até organismos internacionais como a FAO reconhecem-na como um motor-chave para a segurança alimentar, justamente pela sua densidade nutricional.

Do ponto de vista prático, os investigadores sugerem consumir entre 10 e 12 unidades por dia para aproveitar ao máximo os seus benefícios. Entre as frutas da Colômbia que exportamos e consumimos localmente, a uchuva destaca-se porque neutraliza radicais livres e protege o metabolismo de forma completamente natural. É um daqueles casos em que uma fruta colombiana que parece simples na realidade tem um potencial terapêutico bastante sério. Se não a tens experimentado regularmente, pode valer a pena incorporá-la na tua dieta diária.