Hợp đồng tương lai ( đầu tiên trên thế giới đã xảy ra vào thế kỷ 17 tại Nhật Bản. Các giao dịch hợp đồng tương lai gạo bắt đầu vào những năm 1730 tại Sở Gạo Dojima ở Osaka, đã tạo nền tảng cho các thị trường hợp đồng tương lai hiện đại.

Trong hệ thống này, các thương nhân và nông dân đang cố gắng phòng ngừa rủi ro của họ bằng cách thỏa thuận một mức giá nhất định cho việc giao hàng gạo trong tương lai. Các giao dịch tương lai ở Nhật Bản hoạt động với các hợp đồng tiêu chuẩn hóa và một hệ thống sàn giao dịch có tổ chức. Tất cả các giao dịch tương lai trong các thị trường tài chính ngày nay đều được xây dựng dựa trên mô hình giao dịch tương lai gạo.