DSM Nutritional Products trình bày vai trò của omega-3 thực vật tại Hiệp hội Khoa học Thực phẩm Hàn Quốc

Công ty khoa học dinh dưỡng toàn cầu dsm-firmenich đang đẩy nhanh tốc độ chinh phục thị trường khi đưa omega-3 thực vật ra như một giải pháp cốt lõi để kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh trong kỷ nguyên già hóa dân số.

dsm-firmenich đã tham dự 'Hội nghị Khoa học Thực phẩm Hàn Quốc Quốc tế và Đại hội thường niên 2026' được tổ chức tại Trung tâm Hội nghị Daejeon từ ngày 1 đến ngày 3 tháng 7 vừa qua.

Tại sự kiện này, phía công ty đã tổ chức một phiên thảo luận với chủ đề 'Omega-3 thực vật: Kết nối xu hướng thị trường, đổi mới công nghệ và tuổi thọ khỏe mạnh', chia sẻ những xu hướng nghiên cứu mới nhất và hiểu biết về ngành với các bên liên quan.

Tổng giám đốc Terry Lee, người đã trình bày, đã giới thiệu chi tiết kết quả nghiên cứu 'DO-HEALTH' được thực hiện trong 3 năm với 2.157 người trưởng thành trên 70 tuổi từ 5 quốc gia châu Âu.

Nghiên cứu này được coi là thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên quy mô lớn nhất châu Âu theo dõi dài hạn tác động của việc tiêu thụ omega-3 và vitamin D, cũng như tập thể dục thường xuyên, lên các chỉ số sức khỏe ở tuổi già. Nó đã nhận được đánh giá cao từ giới học thuật vì đã thiết lập cơ sở khoa học cho việc tiêu thụ dinh dưỡng để duy trì chức năng cơ thể và phòng chống bệnh tật ở người cao tuổi.

Tiếp theo, các chuyên gia từ học viện và ngành công nghiệp đã đưa ra những phân tích cụ thể. Giáo sư kiêm nhiệm Jin Yuri của Khoa Dinh dưỡng Thực phẩm, Đại học Hanyang, đã giải thích tác động tích cực của EPA và DHA đối với sức khỏe cơ bắp, nhấn mạnh sự cần thiết của cách tiếp cận dinh dưỡng tổng hợp để ngăn ngừa suy nhược. Giám đốc Trung tâm R&D của Chong Kun Dang Health, Yeon Seong-heum, đã phân tích rằng công nghệ chiết xuất nguyên liệu vi tảo và cải tiến quy trình sản xuất viên nang mềm đang dẫn đến việc phổ biến các sản phẩm omega-3 chất lượng cao.

Omega-3 thực vật khác với phương pháp truyền thống là đánh bắt, vì nó được chiết xuất từ vi tảo nuôi cấy, ít gây lo ngại về sự phá hủy hệ sinh thái biển. dsm-firmenich kết hợp tính bền vững này với đổi mới công nghệ để đáp ứng xu hướng tiêu dùng có ý thức về môi trường. Theo phía công ty, nó không có nguy cơ ô nhiễm kim loại nặng và ít mùi tanh, mang lại lợi thế về trải nghiệm người tiêu dùng.

Giám đốc dsm-firmenich Hàn Quốc, Jeong Eun-ji, đã chú ý đến tốc độ già hóa nhanh chóng ở khu vực châu Á - Thái Bình Dương và chẩn đoán rằng đảm bảo tuổi thọ khỏe mạnh là một nhiệm vụ cấp bách của cộng đồng. Giám đốc Jeong cho biết: 'Hội nghị lần này là nơi xác nhận những bằng chứng khoa học và tiến bộ công nghệ cho tuổi thọ khỏe mạnh, tập trung vào omega-3 thực vật', đồng thời bày tỏ ý định tập trung vào việc phổ biến các giải pháp dinh dưỡng bền vững trong tương lai.

Phóng viên Choi Moon-hee của Business Korea (pr@businesskorea.co.kr)