今天说一下马来西亚的猫山王榴莲

我猜很多人不知道的是猫山王的榴莲树其实有老树和新树之分

老树榴莲呢- 说的是就是正经八百，根正苗红，原汁原味的猫山王果树

由于猫山王榴莲的成熟期要7-8年，老树就意味着要10年…..

well 为什么老树更好，或者说更有韵味呢？ 因为老树的根扎得深，所以能吸收土壤内更多的矿物质（老树榴莲的肉色都有点“黑青”，甜中带苦、苦中带涩、涩里有甜、百转千回，齿颊回甘）

新树呢 - 指的就是拿着猫山王的树枝嫁接到其他已经成熟的榴莲树（比如D24，101），这种方式就类似web3的hard fork。种植时间大概2-3年的时间，就会结出（类似/形似）猫山王的果实，为什么说形似，因为榴莲的尾部还是会有五角星⭐️，但是味道和口感还是有差异（没这么绵密，果肉会拉丝，齁甜，种子偏大，味道少了一股坚果香 etc）

現在市面上如果没说是劳勿老树的，你都可以默认是这种新树猫山王，真·老树的价格可以是新树的1-2倍，黑青果甚至有价无市

但是对于一般人新树的猫山王其实也可以了，毕竟就吃个意思（吃过就行嘛），而且一般人也分辨不出来。除非你是老饕或者好这一口，寻求更极限的味蕾刺激，要不然很难justify这么贵的价格

但是近年来因为出口受阻，加上产量过剩，所以新树猫山王的价格大跌，反观老树依然坚挺，而且随着大家越来越识货，价格还隐隐上扬

其实你这么一看，猫山王榴莲的老树和新树（hard fork版本）跟我们这个行业的Defi,AI也很像

随着猫山王一炮而红，越来越多的fork版本出现，挤压了大家的注意力，但是随着供应量太多，骗子的花招也越多，导致新树的价格回落甚至消亡

在经历周期的洗礼之后，只有老树（原版），“根”深“地”固还越来越好，当市场回来（水）后，老树的价格涨势更加强劲

越老越值得回味 - 说的不只是猫山王榴莲，还有经历周期煎熬的老兵们

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